Modern Country

Naturens deiligste!




Gamle Norgesglass fra brukthandelen. Stoffet har jeg bare klippet litt røft, og kantene frynset litt til. Etikettene er selvlaget...Koselig med en stabel dekorative glass i kjøleren...


Foto: Aina

For ett par uker siden begynte jeg min syltemaraton. 5 omganger, 3 kilo pr. gang og et tårn med glass. Tenk så mye glede det kan komme ut av noen bøtter med Epler! Som vi har mumset :) Vi har spist Eplemost nesten hver eneste dag og visst har det vært populært med hjemmebakt brød, te og litt deilig mos på varme skorper. Det var meningen jeg skulle knipse noen deilige tjukke brødblingser, men det rakk jeg aldri.
Ikke siden jeg har bodd hjemme har jeg hatt en så stor og fin hage, et himmelrike for meg som av mitt hele hjerte elsker Naturen. Det har vært supert å bare få plukke og plukke. Helt krokete i ryggen har jeg dratt bøtta etter meg opp bakken :) Oppskriften fant jeg på nett og la litt til av mine egne favoritter. Kanel og Vanilje, godt godt!!

2-3 kilo epler
1-2 dl sukker
1 1/2 dl med vann
1 1/2 teskje med sitronsyre (viktig for holdbarheten!)
2 spiseskjeer med kanel
2 håndfulle oppklippede Aprikoser (lettvint, som Nigella pleier å si)
1 stor Vaniljestang delt i små biter (denne setter piffen!)

For de som har vinterepler er det enda litt tid!

Renskt eplene og skjær de i båter. Legg de i en stor kjele og sett på svak varme. La det putre i en ca. tre kvarter, til nesten alt har blitt mos. Resterende klumper er bare fine i glasset. La gjerne vaniljenstangen være igjen til en hyggelig overraskelse. Den setter ekstra fin smak! Hell på kokte varme glass og la det avkjøle. Husk å sette de på hodet til de er avkjølte så det blir vakum. Skjær en Stor og god bit med nybakt brød og smør et tjukt lag på og NYYYT!!

Så vil jeg få Ønske alle nye besøkende varmt velkommen!! Kjempehyggelig med hilsner, gode ord og Awarder! Jeg satt med tårer i øynene etter forrige innlegg. Jeg ble så uendelig glad! Og dere har rett, jeg gjør dette fordi det er min lidenskap..Dette brenner jeg for, hver eneste dag. Takk for at dere bidrar til min Lykke!

Ha en nydelig Høsthelg!
Klem Aina