Høstens gode ting - Good thing of autumn..

I dag er det skikkelig høst vær ! Regnet pisker, og det stormer og uler rundt alle hushjørner. Og jeg synes faktisk at det er litt hyggelig. For jeg har begynt å lengte etter de klare kjølige høst dagene. Når du går ut på trappen om morgenen og trekker pusten dypt, og det kjennes frisk og godt. Ja det elsker jeg.

Andre gleder er å høste inn det vi har dyrket i løpet av våren og sommeren. I tillegg plukke bær, frukt og grønnsaker, som fyller fryseren og matboden med deilige saker. Hos oss hadde vi dette året mest urter, salater og tomater, det var det vi hadde plass til. Men dette har til gjengjeld fått gode ben å gå på også. Det er så herlig å spise og lagre noe du har tilberedt i ditt eget kjøkken. I går putret det i to store kjeler fyllt til randen med epler, og det duftet så godt at jeg gjerne skulle ha tatt et bad i det om jeg kunne. Lukter ikke varme epler godt ?? Vidunderlig ! Oppi blandingen sammen med vanlig rørsukker, strødde jeg i en neve med brunt sukker, en halv presset sitron, ett par spiseskjeer kanel, en håndfull tørkede aprikoser (som jeg klipper opp) og til slutt en vaniljestang. Vaniljestangen gir en ekstra god smak. Den ble først snittet på langs, så ble frøene skrapet ut med en liten teskje og så rørt inn i blandingen. Sammen med kanelen gir dette eplemosen/eplesyltetøyet en gylden farge. Ikke alle vet kanskje hvor glad jeg er i å lage mat (og spise den !), og er stor fan av å lage ting helt fra bunnen av. Det smaker enormt mye mer av det, og så er det heller ikke så veldig vanskelig å gjøre !

* Glassene har jeg dekorert med selvlagede "hetter" av forskjellige typer lin stoff. Noen av dem har jeg håndbrodert med røde monogrammer. Det synes jeg ble koselig.

Foto : Aina

* Etikettene laget jeg av naturfarget papp. Skriften er fra word, "Bookman old style". Teksten er Fransk, " La confiture de pomme, Août 2010 " og betyr rett og slett bare "Eplemost, August 2010".