WEEKEND

  Arts de la Table

It would be so hard to leave such a beautifully decorated breakfast table..

 Photo: via Domino magazine

 

Photo : via The butcher`s apprentice

 

 

God morgen. 

 

I dag våknet jeg opp til et nydelig vær, å så glad jeg ble. Det er så oppfriskende å stå opp når lyset flommer inn i soverommet. Jeg blir energisk med en gang. Straks er det weekend og jeg har tenkt å lage litt syltetøy av de få eplene som har falt ned. Det har ikke kommet så mye på trærne i år og mange av eplene er små og brun flekkete. I stor kontrast til de store, saftige og røde vi fikk i fjor. Jeg er nok litt skuffa over det, men håper det er nok til fire, fem glass. I verste fall kan jeg jo snike meg til å plukke forkledet fullt hos naboen. Sånn forsiktig når de tar seg en middagslur...

 

Ønsker dere en god start på dagen, ha en hyggelig helg også !

 

 

Fijne weekend / Enjoy a wonderful weekend  !!

 

 

~ Aina ~

 

Amazing beet cake video

~ BEET CAKE ~
( with chocolate also )

 Absolutely gorgeous video, have a look !!

Jeg snakket med min bloggevenn Mari, hvor deilig det er å se at det bugner i grønnsaksdisken. Det er så deilig at vi nå endelig har tilgang på ferske, Norske grønnsaker. Spesielt for oss som ikke dyrker selv. Jeg har ventet lenge på rødbetene, og her om dagen tok jeg med meg en KJEMPESTOR bunt hjem. (er det ikke herlig å kikke inn i kjøleskapet å se alle de fargerike grønnsakene ??)

- Mari gav meg et tips : Rist dem i ovnen med poteter, olivenolje og salt, 225 grader i 30 minutter. Selv pleier jeg å koke rødbetene i ca. 15 min. Ikke for lenge, de må ha litt tyggemotstand. Deretter kutter jeg dem opp i tynne strimler. Så lager jeg et lite tårn av dem i en fin skål. Heller på litt olivenolje, så en spiseskje hvitvinseddik og drysser over litt grovt bordsalt til slutt. Veldig godt og det passer perfekt til fisk.

I sommer, via en mat blogg, fant jeg en video. Den mest kreative og Inspirerende oppskrifts videoen jeg noen gang har sett ! En enkel men aldeles nydelig kake, laget nettopp med rødbeter som ingrediens. Videoen er satt sammen av Tiger in a jar. Enjoy !!

~  Aina  ~

Nyte Godt!



På Søndager kan vi nyte litt ekstra synes dere ikke? I dag fikk alle vafler og jordbær. Ingenting bedre, enn et sprøtt hjerte med noen søte skiver...Og ingenting er friskere enn kombinasjonen rødt og hvitt!!



Straks er det sommer, og for meg betyr det å nyte kurver på kurver med vidunderlige jordbær :)



Foto: Aina

I ettermiddag kokte jeg også opp en stor kjele med de deilige bærene. Og så fyllte jeg opp en stabel med Fransk inspirerte marmelade glass. Og syltetøyet ble godt!! I fjor høst prøvde jeg for første gang å få til eplemos. Det ble så vellykka at i år har jeg planer om å lage til et lite lager i kjelleren. Så vi kan få nyte deilig hjemmelaget året rundt!! Hvis noen skulle få lyst til å prøve selv, glem bare ikke sitronsyre for holdbarheten. Og for en ekstra piff, tilsett en håndfull oppklippede aprikoser og en vaniljestang. Det tipset kom direkte fra min mage :) Deilig!
Nyt en trivelig Søndags kveld jenter, og ha en god start på den nye uka!

Sunday is a day we could enjoy a little bit more than the rest of the week, don`t you think ? Today everyone got a pile with waffles and strawberries. Nothing is better than a crispy heart with a few delicious slices. Soon it is summer and that means baskets of baskets with strawberries! This afternoon I boiled a huge kettle with these delicious berries. And then I filled up a pile of french Inspired marmelade jars. And it tasted wonderful! Last autumn I made my first attempt to make applejam, and it turned out great, so this year I will make a storage in the basement so we are able to enjoy hole year around. If you do want to try, do not forget to add citric acid for ability to keep it longer. And for an extra fine taste, add a handful with apricot and a vanilla stick. Have a fresh new start on the new week girls!!

Søndags "fika"...


For en fantastisk dag vi har hatt igjen!! Vi blir jo virkelig skjemt bort, men det føles så uendelig godt etter den lange mørke vinteren. Og vi bare nyter, nyter og nyter enda litt til... Til solrikt vær høres også en deilig lunsj/fika, med krydderkake, vaniljeis og en riktig god kaffe.



Får jeg by på et lite stykke krydderkake?

Og jeg skal love den smakte godt...Jeg kan selv ikke ta på meg æren og ha baket den, men jeg har lovet min mann og bli flinkere med bakebollen..Ja, for med vårt nye veksthus vi skal sette opp og vår voksende krydderhage må jeg jo få til noe bedre enn "mursteinsbrød". Gisp... Jeg tror det har noe med eltingen og gjøre, og til det trenger jeg en skikkelig maskin. Og vær så snill, la det være en vakker en!!...Kitchen-aid kanskje? :))



Foto: Aina

Det fine fargerike bladet fikk jeg tilsendt før min fødselsdag av min gode bloggevenn Cathy Penton. Min herlige venn med den magisk inspirerende bloggen "Simple Things Small Joys". Hennes vakre lille cottage var med i akkurat denne utgaven, og på hennes helt magiske vis har hun innredet hjemmet så utrolig fint med sarte farger og rustikk sjarm. Og vet dere, vi fyller år på akkurat samme dag!! Utrolig..Det synes vi var så spesiellt, så nå feirer vi dagen med hverandre i tankene :)

Sol, lunsj og godt lesestoff, en deilig Søndag!!
Klem

Another sunny beautiful day!! We are getting spoilt here, but it is oh so good!! After a really long, dark winter we are just enjoying it very much. Sunny weather also need something good to eat, and may I offer you a piece of spice cake? I can`t take the honour of making it myself, but is sure tasted fantastic. I promised my better halv to be a better baker. Because, my last attempt making bread resaulted in a couple of bricks! Gasp..!! I think it has something to do with the kneading, and I really could use a good kneading machine. And please let it be a beautiful one! Kitchen Aid perhaps?? A few weeks ago, before my birthday, I received a beautiful magazine. It came all the way from Australia, from my very good blogfriend Cathy Penton. She writes the Inspiring blog "Simple Things Small Joys". Her beautiful little cottage is being featured in this issue, and in her special magical way she decorates with delicate colours and rustic charm. And there`s something very special, we are born on the same day! Sun, cake and good reading material, It can`t be better!!

Milk & Cookies

En liten munnfull til lunsj..

Vakker keramikk...

En lunken hjemmelaget eplemos...

Iskald melk...

Foto: Aina

Åååå for en herlig dag!! Endelig kom våren og tok med seg solen. Jeg har myst mot sjøen, spist god mat og latt kjøkkenet bli fyllt med herlige dufter fra hjemmelaget mos. Ja, jeg har helt enkelt bare tatt fri fra alt og nytet livet i dag. Det var deilig det...

En av mine favoritt bloggere Julias vita drömmar har åpnet egen nettbutikk, da jeg fikk se disse vakre melkekannene ble jeg helt over styr. Jeg elsker keramikk, og spesiellt det enkle med litt spesielle former. Under kategorien "köket, duka vackert" finnes det enda fler, for dem som vil pynte opp i kjøkkenet. I tillegg selger hun mugger, skåler og urtepotter. Alle med en helt spesiell utstråling. Besøk hennes vakre butikk og la deg Inspirere til det Gode Livet!!

En glad Vårklem fra

Naturens deiligste!




Gamle Norgesglass fra brukthandelen. Stoffet har jeg bare klippet litt røft, og kantene frynset litt til. Etikettene er selvlaget...Koselig med en stabel dekorative glass i kjøleren...


Foto: Aina

For ett par uker siden begynte jeg min syltemaraton. 5 omganger, 3 kilo pr. gang og et tårn med glass. Tenk så mye glede det kan komme ut av noen bøtter med Epler! Som vi har mumset :) Vi har spist Eplemost nesten hver eneste dag og visst har det vært populært med hjemmebakt brød, te og litt deilig mos på varme skorper. Det var meningen jeg skulle knipse noen deilige tjukke brødblingser, men det rakk jeg aldri.
Ikke siden jeg har bodd hjemme har jeg hatt en så stor og fin hage, et himmelrike for meg som av mitt hele hjerte elsker Naturen. Det har vært supert å bare få plukke og plukke. Helt krokete i ryggen har jeg dratt bøtta etter meg opp bakken :) Oppskriften fant jeg på nett og la litt til av mine egne favoritter. Kanel og Vanilje, godt godt!!

2-3 kilo epler
1-2 dl sukker
1 1/2 dl med vann
1 1/2 teskje med sitronsyre (viktig for holdbarheten!)
2 spiseskjeer med kanel
2 håndfulle oppklippede Aprikoser (lettvint, som Nigella pleier å si)
1 stor Vaniljestang delt i små biter (denne setter piffen!)

For de som har vinterepler er det enda litt tid!

Renskt eplene og skjær de i båter. Legg de i en stor kjele og sett på svak varme. La det putre i en ca. tre kvarter, til nesten alt har blitt mos. Resterende klumper er bare fine i glasset. La gjerne vaniljenstangen være igjen til en hyggelig overraskelse. Den setter ekstra fin smak! Hell på kokte varme glass og la det avkjøle. Husk å sette de på hodet til de er avkjølte så det blir vakum. Skjær en Stor og god bit med nybakt brød og smør et tjukt lag på og NYYYT!!

Så vil jeg få Ønske alle nye besøkende varmt velkommen!! Kjempehyggelig med hilsner, gode ord og Awarder! Jeg satt med tårer i øynene etter forrige innlegg. Jeg ble så uendelig glad! Og dere har rett, jeg gjør dette fordi det er min lidenskap..Dette brenner jeg for, hver eneste dag. Takk for at dere bidrar til min Lykke!

Ha en nydelig Høsthelg!
Klem Aina

Brødbaking og GOD HELG!!

Hvor forsvant den uka hen? Dere har vel sikkert tenkt en eller flere ganger, "oj , hvor ble det av uka" ? Denne uka forsvant før jeg i det hele tatt rakk å blunke og jammen er det ikke Fredag igjen. Og jeg elsker Fredager, gjør ikke dere det også ? Siste dagen av jobbeuka (for noen da) og en dag full av forventninger til hva som skal skje i helgen som kommer. Shopping, favoritt programmet på tv, deilig mat, stearinlys, og ofte bare gjøre morsomme ting man ellers ikke har tid eller mulighet til. Elsker det! På Fredager gjør jeg som regel ting jeg ellers verken har tid, eller lyst til å gjøre, som f.eks. å bake. Å som jeg elsker duften av nybakt brød! I dag prøvde jeg meg på et Tysk bondebrød, etter oppskrift av faren til Samboeren min. (som opprinnelig kommer fra Tyskland) Jeg har funnet en annen oppskrift på internett som ligner til de som vil prøve seg. Og den finner dere her. Brødet er mørkt, saftig og ikke minst herlig! Ha en hyggelig helg alle sammen og ikke minst nyt den godt!



(Alle foto: Aina)
Where did the week go ? Did you ever say, "Wow, I wonder where that week went?" This week was over so fast i did not even blink before it was friday. I love Friday`s don`t you ? The last day of the work-week (for many), and all the expectations are building up. Shopping, your Favourite television program, lovely dinner, candlelight, fun and just pleasures. Love it! On Friday`s i do everything i normally don`t do, like baking bread. Oh, the smell of fresh baked bread! Today i made a German "Farm Bread", dark bread with crispy crust. Delicious ! Recipe here.. Enjoy your weekend!

Afternoon Tea

Jeg elsker te, og en av mine favoritt bakst ved siden, er Engelske Scones. Jeg kan spise meg helt mett på disse. Deilig nå når det er så kaldt ute ..Har vært og kjøpt meg et interiørblad, så nå skal jeg kose meg i kveld..nam, nam....mmmm

Engelske Scones :

Ingredienser :
225 gr hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts sukker
60 gr TineSmør
4 ss sultanrosiner , eller andre rosiner
1 stk. egg
1 dl Sans Kesam Original
0,5 dl TineMelk Lett

Slik gjør du :
I stekeovnen: 250 °C, ca. 10 minutter
Bland det tørre og tilsett Kesam og vann. Rør sammen til en deig, gjerne i kjøkkenmaskin. Del deigen i to deler. Lag flate, runde leiver/kaker, ca. 15 cm i diameter.
Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate. Skjær et kryss i hver kake med en spiss kniv før du steker dem. Bryt dem fra hverandre og server gjerne med ost eller jordbærsyltetøy med krem.

Kos dere! Klem fra Aina

http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/1859675425/myhouseandgar-21